Tagliata di costata

Posted on 2 Ott 2015 in I secondi piatti | 0 comments

Filetto all’aceto balsamico

Posted on 2 Ott 2015 in I secondi piatti | 0 comments

Grigliata mista

Posted on 2 Ott 2015 in I secondi piatti | 0 comments

Risotto all’aceto balsamico tradizionale

Posted on 29 Gen 2015 in I primi piatti della casa, Le nostre ricette, News, Novità dalla cucina | 0 comments

Tostare il riso Carnaroli con burro, sfumare con vino bianco e proseguire la cottura con brodo e un cucchiaio di aceto balsamico. Verso fine cottura aggiungere aceto balsamico tradizionale e robiola.  

Spronelle di castagne con radicchio e melograno

Posted on 22 Nov 2014 in I primi piatti della casa, Menu | 0 comments

Spronelle di castagne con radicchio speck gorgonzola e melograno per la pasta: farina di castagne, farina 00, uova per il condimento: cipolla, radicchio rosso, radicchio variegato e verde, speck, gorgonzola e chicchi di melograno

Risotto al tartufo bianco*

Posted on 14 Ott 2014 in I primi piatti della casa | 0 comments

(in stagione)